طرز تهیه انواع ترشی با گوجه فرنگی

طرز تهیه انواع ترشی با گوجه فرنگی

ترشی های خوش طعم با گوجه فرنگی درست کنید


ترشی یکی از چاشنی های مورد علاقه ایرانیان است که زمان خوردن آن فصل زمستان است. گوجه فرنگی یکی از سبزیجاتی است که خواص فراوانی دارد و با آن می توانید دو ترشی خوش طعم برای زمستان درست کنید.

 

ترشی‌ گوجه فرنگی


مواد لازم برای ترشی گوجه فرنگی :

‌گوجه ریز سفت و تازه  یک کیلو
نمک و نعنا خشک به میزان لازم
 سرکه  یک لیوان
آب جوشیده و سرد شده  2.5 لیوان


طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی :
گوجه را حتما از نوع سفت و قرمز و ریز انتخاب کنید و بشویید و در یک ظرف مناسب شیشه‌ای بریزید.
آب را با نمک و سرکه بجوشانید.


پس از سرد شدن روی گوجه بریزید و نعنا خشک را هم اضافه کرده در شیشه را ببندید و در یخچال یا جای خنک بگذارید.
گوجه ترشی شما پس از 10 روز آماده می‌شود.
دقت کنید برای تهیه این ترشی از سرکه خالص استفاده نکنید و نمک آن را هم کمی بیشتر بریزید تا گوجه‌ها له نشو‌د و شکل ظاهر آنها حفظ شود.

ترشی با آب گوجه فرنگی یا سالاد مشهدی


مواد لازم برای ترشی با آب گوجه فرنگی :

 گل کلم یک بوته متوسط و ریز خرد شده
 گوجه  2 کیلو رنده شده
فلفل تند سبز 10 عدد
سیر  یک بوته بزرگ
خیار 5 تا 6 عدد
کرفس یک بوته کوچک
موسیر خیس شده 100 گرم
رب گوجه یک لیوان
نمک و گلپر، تخم گشنیز، زردچوبه و پودر زیره به میزان لازم
سرکه یک لیوان


طرز تهیه ترشی با آب گوجه فرنگی :
گوجه‌ها را بشویید و در مخلوط کن بریزید و آن را به صورت آب گوجه تبدیل کنید.
سرکه را به آن اضافه کنید و حدود 5 تا 10 دقیقه آن را بجوشانید و بگذارید سرد شود.
تمام مواد ترشی را ریز خرد کنید.


همه مواد خرد شده را در ظرفی بریزید و بعد آب گوجه، سرکه، ادویه‌ها و رب را به آن اضافه و مخلوط کنید و در شیشه‌ای بزرگ بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
این ترشی مخصوص استان خراسان بوده و به سالاد مشهدی معروف است.

منبع : چهاردیواری جام جم

طرز تهیه ترشی با گوجه فرنگی درست کردن ترشی با گوجه فرنگی درست کردن ترشی با آب گوجه فرنگی,طرز تهیه سالاد مشهدی,طرز تهیه انواع ترشی,سایت آشپزی,آموزش آشپزی,مواد لازم برای تهیه ترشی با گوجه,طرز تهیه ترشی با رب گوجه

xvc jidi jvad fh ',[i tvk'd nvsj ;vnk jvad fh ',[i tvk'd nvsj ;vnk jvad fh Hf ',[i tvk'd,xvc jidi shghn laind,xvc jidi hk,hu jvad,shdj Ha\cd,Hl,ca Ha\cd,l,hn ghcl fvhd jidi jvad fh ',[i,xvc jidi jvad fh vf ',[i

The article author disables the comment feature.
Sort by:
دات نت نیوک فارسی - دی ان ان فارسی - DnnExpert - DNN Farsi - DotNetNuke Farsi