طراحی سایت

جدیدترین های آشپزی

طرز تهیه کاپ کیک کدوتنبل با کرم دارچین

در گروه: شیرینی پزی
طرز تهیه کاپ کیک کدوتنبل با کرم دارچین
مواد لازم برای کاپ کیک کدو تنبل
 
کره   سه چهارم فنجان
آرد  2 فنجان
جوش شیرین  1 و نیم ق چ
دارچین   3 ق چ
زنجبیل  1 ق چ
نمک  1 ق چ
میخک  یک هشتم ق چ
شکر  1 و نیم فنجان
شکر قهوه ای روشن   نصف فنجان
پوره کدو تنبل  1 و نیم فنجان
تخم مرغ بزرگ  3 عدد
خامه ترش  نصف فنجان
 
 
مواد لازم برای کرم دارچینی روی کاپ کیک
 
شکر   1 و نیم فنجان
آرد  یک چهارم فنجان
شیر  1 و نیم فنجان
خامه قنادی  یک چهارم فنجان
کره مکعبی خرد شده  1 و نیم فجان
وانیل  1 ق چ
دارچین  2 ق چ
 
 
 
 
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های کاپ کیک را با کپسول کاغذی بپوشانید .
کره را ذوب کنید و هر چند وقت یک بار هم بزنید تا زمانی که رنگش قهوه ای طلایی شود سپس کناری بگذارید تا کمی خنک شود .
آرد ، جوش شیرین ، دارچین ، زنجبیل ، نمک و میخک را مخلوط نموده کناری بگذارید .
پوره کدو ، شکر ها ، تخم مرغ و خامه ترش را با هم مخلوط نمایید تا یکدست شوند . مخلوط آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود .
در آخر کره قهوه ای شده را اضافه کرده مخلوط نمایید .
قالب های کاپ کیک را تا نیمه از خمیر پر کنید و کاپ کیک ها را به مدت 20 – 25 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند واگر با انگشت وسط کاپ کیک ها را فشار دادید و به حالت اول بازگشت میتوانید آنها را از فر خارج کنید و کناری بگذارید تا کاملا سرد شوند بعد ازین که کاپ کیک ها به دمای محیط رسیدند تهیه کرم دارچین را شروع کنید .
 
برای کرم شکر و آرد را با هم مخلوط نموده شیر و خامه را اضافه کرده حدود 20 دقیقه روی حرارت هر از چند گاهی هم بزنید تا غلیظ شود .
مخلوط را از روی حرارت برداشته و با سرعت متوسط به بالای همزن بزنید تا سرد شود سپس در حین هم زدن کره را کم کم اضافه کرده و هر بار هم بزنید تا کره با مواد مخلوط شود و به هم زدن ادامه دهید  تا کرم فرم بگیرد  . وانیل و دارچین را اضافه کرده هم بزنید تا مخلوط شوند .  اگر کرم خیلی رقیق بود میتوانید مدتی آن را در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد سپس دوباره هم بزنید . اگر کرم بیش از حد غلیظ شده بود میتوانید روی حرارت بخار آب با قاشق چوبی هم بزنید تا به غلظت دلخواهتان برسد . سپس کرم را داخل قیف با ماسوره مورد نظرتان ریخته و روی کاپ کیک ها را با آن پر کنید .
 

نکات تکمیلی در مورد کاپ کیک کدوتنبل با کرم دارچین

کاپ کیک کدوتنبل با کرم دارچین جزو کیک و شیرینی - مافین و کاپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
کاپ کیک کدوتنبل با کرم دارچین را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه کاپ کیک کدوتنبل با کرم دارچین

xvc jidi ;h\ ;d; ;n,jkfg fh ;vl nhv]dk

امکان ارسال نظر وجود ندارد
برچسب ها:

روغن های گیاهی

 

تصادفی از همه جا