طراحی سایت

جدیدترین های آشپزی

طرز تهیه دنده بره با گل کلم و سس ماست

طرز تهیه دنده بره با گل کلم و سس ماست

مواد لازم دندۀ بره با گل کلم و سس ماست


روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
پیاز نصف شده و نازک ورقه شده 2 عدد متوسط
گل کلم 1 عدد
فلفل آسیاب شده و نمک درشت به مقدار لازم
سیر ریزخرد شده 1 حبه کوچک
آبلیموی تازه 1 قاشق چایخوری
گشنیز یا جعفری خردشده ½ پیمانه
ماست کم چرب ½ پیمانه
برنج 1 پیمانه
پودر کاری 2 قاشق چایخوری
دندۀ بره 8 عدد

 

دنده بره

 


طرز تهیه دندۀ بره با گل کلم و سس ماست


    فر را از قبل روی دمای 245 درجه سانتیگراد گرم می کنیم. در یک کاسه؛ ماست، گشنیز، آبلیمو و سیر را مخلوط می کنیم و روی آن نمک و فلفل می پاشیم. برنج را پخته و کنار می گذاریم.
    گل کلم را (با وزن 900 تا 1350 گرم) تکه تکه می کنیم. آنها را با پیاز در سینی فر قرار می دهیم. روی آن پودر کاری و روغن و نمک و فلفل می پاشیم و هم می زنیم تا تمام سطح آنها آغشته به این مواد شود. آن را به مدت 25 تا 30 دقیقه سرخ می کنیم و هر از گاهی هم می زنیم تا نرم شده و بعضی از قسمت های آن سرخ شود.
    ماهیتابۀ بزرگی را با دمای نسبتاً بالا گرم می کنیم. یک قاشق چایخوری نمک را یکدست درون ماهیتابه می پاشیم. 4 تکه از دنده ها (را که بهتر است هر کدام 85 تا 140 گرم باشد) در ماهیتابه قرار داده و هر دو طرف را 2 تا 4 دقیقه حرارت می دهیم تا نیم پز شود. آن را داخل ظرف می کشیم. ماهیتابه را با دستمال کاغذی پاک می کنیم و بقیۀ دنده ها را می پزیم. دنده ها را با برنج، کلم و سس ماستی که قبلاً تهیه نموده ایم سرو می کنیم.

دنده بره با گل کلم

نکات تکمیلی در مورد دنده بره

دنده بره جزو انواع کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
دنده بره را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه دنده بره با گل کلم و سس ماست

یک خوراک خوش طعم و اشتها بر انگیز برای مهمانی هایتان. زمان آماده سازی این غذای لذیذ 30 دقیقه است و زمان کل آن 1 ساعت می باشد. این مقدار غذا برای 4 نفر مناسب است.

xvc jidi nkni fvi fh 'g ;gl , ss lhsj

امکان ارسال نظر وجود ندارد
برچسب ها:

روغن های گیاهی

 

تصادفی از همه جا